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灌汤包加盟教你制作通透的汤包皮

日 期:2018-1-5 14:10:24 已 阅:25 次

  中华美食博大精深,品种繁多,其中灌汤包算是面食包子类当中的佼佼者,灌汤包以其皮包汤汁浓郁而出名,那么如何才能制作出通透的汤包皮呢?灌汤包加盟今天就来教大家制作。
  想制作又薄又透的灌汤包皮,和面是非常重要的。在和面的时候,要制作两种不同的面团,一种是用凉盐水和出来,一种是用热盐水和出来,然后再把两者揉合在一起。在选用面粉的时候要选用高筋面粉,面粉里面加入盐是为了让面更加有韧性,普通的面粉相比高筋面粉,韧性要小的多。和面的时候还可以加入少许的白糖,白糖的作用是让面皮更白。面和好后需要醒一下,让面团静置一会儿更加劲道。

  以上就是灌汤包加盟分享的灌汤包包子皮的制作方法,醒面的时间可以根据气温的不同来进行适当调节。

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